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  十年前，當我從事麻辣臭臭鍋的時候，一方面也照顧失智症末期的母親(韓金婆婆)，臥病在床的
  母親，只能食用像布丁之類流質食物，因為布丁太甜，不適合老人家長期食用，為了讓母親得到
  更好的食物營養補給，讓我全心投入“豆腐酪”的研新製作。
   
  「豆腐酪」是日據時期，一位日本師傅贈予給媽媽的獨家配方，是我們小時候最喜愛的點心，因
 

此，我把全部的愛藉著豆腐酪來呈現給媽媽，小小的豆腐酪之中，有著媽媽的回憶，也蘊含了女
  兒滿滿的愛。
  如今，媽媽已經離開了，每當想到媽媽的時候，總是淚流滿面，真的很不捨，這時也才體會到「
  樹欲靜而風不止，子欲養而親不待」的椎心之痛。也期許自己化小愛為大愛，可以更貼切做到「
 

老吾老，以及人之老，幼吾幼，以及人之幼”，或許我做得還不夠好，也請大家繼續愛護和支持，
  不吝批評和指教。
  我一直覺得自己不適合做個生意人，生意人需要具備的條件，我都不符合，我有的只是把對待媽
  媽的心，把最好的東西，同樣給大家分享，處處有溫馨，人人都幸福，也是一份企盼吧！
   
 

一、三大堅持：
  1、不加香料、色素、防腐劑，讓消費者吃的更安心
  2、以消費者健康為導向注重水質，以竹碳、麥飯石淨化之水製作
  3、嚴選頂級食材，以健康養生輕食為訴求，採用可促進腸內益菌生長的有機寡糖
   
 

二、獨特性：
 

豆腐酪清爽不膩，細緻綿密的口感是不同於布丁、奶酪、豆花的新式口味。
  三、價值感：
  我們用盡心思只為讓甜點不再只是甜點，是健康養生的新選擇。韓金婆婆豆腐酪榮獲台南市衛生
 

優良店家、經濟部中小企業優網獎、全國微創十大楷模獎、2010 府城十大在地美食、網路票選
 

十大伴手禮、團購人氣商品...。
 
  產品特性：
  豆腐酪並非豆製品，日治時期，一位日本師傅贈予媽媽(韓金婆婆)的獨家配方，由於早期製作時
  形狀像四方形，如同豆腐一般，低糖低熱量、天然健康零負擔，故取名為「豆腐酪」。豆腐酪採
  純手工製作，不加香料不含防腐劑，其清爽不膩、細緻綿密的口感，是不同於布丁、奶酪、豆花
  的新式口味。我們注重每一道製作過程，就好像母親照顧孩子般的用心，讓您吃得到信賴和貼心
 

，感受到幸福的新滋味。